- La Dra. Alma Rosa García sostuvo un encuentro de trabajo con representantes de organismos estatales, nacionales e internacionales
MONTERREY, NL.- Para atender de manera conjunta el reto de la autosuficiencia alimentaria y la aplicación de tecnologías para el aprovechamiento de residuos, representantes de 18 estados participaron en un “Foro Nacional de Hambre Cero”, al que acudió la titular de la Secretaría de Pesca y Acuacultura de Baja California (SEPESCA BC), Dra. Alma Rosa García Juárez.
El encuentro fue convocado por la Secretaría de Inclusión del Estado de Nuevo León, a cargo de Martha Herrera, y contó con la presencia del Dr. Moez Shohdi, líder de la Red Regional de Bancos de Alimentos
El Gobierno de Baja California participa en este encuentro nacional a invitación de Rodrigo Velázquez y Tere Castell, miembros de “Chefs Meets México”, como parte de la organización del Congreso Mundial de Ciencia y Gastronomía, que se desarrolla en las instalaciones de la Universidad de Monterrey, en Nuevo León.
García Juárez reconoció que en Baja California ya se tienen programas para el proceso adecuado de los alimentos, así como para la erradicación de residuos (zero west), como la transformación de conchas de productos marinos en bioplásticos.
Reconoció los avances que ha logrado el Gobierno de Nuevo León, con el apoyo del Comité Internacional de Bancos de Alimentos para erradicar la pobreza y hambre.
Explicó que con este encuentro se busca avanzar en los retos sociales como reducir los desperdicios, ayudar en la alimentación de las familias necesitadas, contribuir con la autosuficiencia alimentaria, capacitar para autoempleo y huertos familiares, recuperación de alimentos, reciclado de productos, uso de tecnologías, apoyo en desastres naturales, entre otros.
En dichos esfuerzos participa la Comisión Nacional de Evaluación para el Desarrollo Social (CONEVAL), así como la organización Caritas, ésta última a cargo del Banco de Alimentos en Nuevo León.
Recordó que el programa de desayunos escolares, impulsado por la Gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda, es una estrategia acertada para la buena alimentación diaria de las y los niños.
La titular de la SEPESCA BC, indicó que los 18 estados participantes ya cuentan con bancos de alimentos, mismos que son operados por asociaciones civiles, a fin de atender las necesidades de los grupos más vulnerables.
